Когда лучшее в мире зерно произрастает рядом с тобой, то имеет смысл начал производить виски.
Штат Монтана знаменит своим высококачественным ячменём среди производителей пива и спиртных напитков. Это настолько известный факт, что в 2005 году прямо в центре штата была построена огромная солодовня, откуда и берётся солод для производства этого 100% солодового виски.
Сусло подвергается ферментации в открытых танках, сделанных из орегонской пихты, и двойной дистилляции в традиционных медных перегонных кубах. После дистилляции отбирается только «середина» и помещается в новые белые американские бочки, которые предварительно подвергаются обжигу согласно спецификации производителя. Виски выдерживается от 2 до 5 лет, после чего отбираются определённые бочки для создания окончательного купажа и бутилирования.
