Портвейн Белый Сурож вырабатывается из винограда особого сорта – Кокур белый. К винограду добавляются еще некоторые сорта европейского винограда, которые можно найти в Судакской и Алуштинской долине. Это прекрасное крепкое коллекционное вино.
Цвет у вина варьируется от золотого до янтарного, причем цвет достаточно ровный и полный. Цвет зависит от того, какого года вино вы пробуете. До урожаев 1955 года цвет у него действительно золотой, но после – становится темно-янтарным.
А аромат у вина довольно необычный для этого типа вин. Он больше похож на аромат Токайских вин, с плодово-медовыми тонами в нем. Вкус у вина очень полный, при этом мягкий, нежный и достаточно гармоничный. В нем присутствуют тона от спелой груши и немного – от айвы. В нем есть некая легкая жгучесть и легкое послевкусие.
За свой особенный вкус награждено 3 золотыми медалями.
