Станица Цымлянская - современная винодельня, построенная в 2013 году, оснащена современным технологическим оборудованием: дробилка-гребнеотделитель, гидравлический корзиночный пресс, ферментаторы для белого и красного винограда с контролируемой температурой брожения. подвал для выдержки. Красные вина выдерживаются в дубовых барриках от 3 до 12 месяцев. Винодельня расположена в живописном историческом месте вблизи древнего поселения Саркел на берегу Цимлянского моря. Издревле в этом крае люди занималисяь виноградством и виноделием. Вокруг винодельни располагаются 9,1 ГА собственных виноградников (Крастостоп Золотовский, Цимлянский черный, Мерло, Каберне Совиньон, Сибирьковый, Рислинг, Шардоне). Здесь-родина знаменитого донского сорта винограда-Цимлянский Черный. В небольшой частной винодельне можно попробовать и приобрести вино, а уютный ночлег обеспечит Вам комфортный отдых.
