Вино Пино Нуар от винодельни Uppa Winery
Виноград Pinot Noir, виноградник Nummulite винного хозяйства UPPA WINERY.
Произведено не более 300 бутылок, урожай 2012 года, собранный в первой декаде сентября, выдержка 100% в дубе при t 28-30° 18 месяцев в бочках 228 л, крепость 13,5%, кислотность 6,7 г/л.
Насыщенный для данного сорта цвет, вино красное с фиолетовыми оттенками.
Аромат сильный, сортовой в сторону спелых красных ягод. Немного фиалки и пиона. Запах дуба не ощущается. Приятное, свежее вино с шелковистыми танинами. Округлое, цельное.
Гастрономические рекомендации: легкие закуски из белого мяса, холодные мясные закуски, пернатая дичь, козьи сыры.
История Uppa Winery
Виноделием занимаются уже давно и очень многие, но не все придают этому такое значение, как Павел Швец. Именно он стал основателем современной винодельни Uppa Winery.
Идеальное место для виноделия – крымские склоны
Расположилось это винное хозяйство Uppa Winery невдалеке от Севастополя, где природные ресурсы и микроклимат наиболее благоприятно влияют на рост популярных сортов винограда. Основана винодельня была в 2007 году, и поныне является чуть ли не единственной в стране, которая придерживается принципов терруарности. То есть производит вино лишь из собственного винограда, не добавляя в состав других компонентов. И благодаря этому получает превосходного качества напиток, который в полной мере раскрывает в себе все ароматы определенного сорта винограда и истинный вкус хорошего вина.
На территории произрастают многие сорта винограда:
- Рислинг;
- Шардоне;
- Пино Нуар;
- несколько видов Мускатов;
- Гевюрцтраминер;
- Каберне Совиньон;
- Мерло;
- Совиньон Блан и другие.
Экскурсия на винодельню Uppa Winery – прекрасная возможность провести выходные
Хозяин винодельни Павел Швец всегда приветлив и рад видеть у себя гостей. А поэтому организовывает чудесные экскурсии по своему хозяйству, благодаря которым можно не только узнать о производстве шикарных вин, но и провести дегустацию лучших из них.
И если вы еще не знакомы с винным туризмом – начните знакомство с этой прекрасной винодельни. Тут вы сможете испытать невиданные вкусовые ощущения от дегустации вин вслепую и насладиться роскошной природой, которая окружает винное хозяйство.
