Происхождение вина Атаман
В долине рек Дон и Сал произрастает виноград автохтонных сортов, из которого производятся замечательные линейки вин Шато Южное, Казачьи погреба, Атаман. На виноградных кустах Дона созревали высокоурожайные сорта винограда – столовые и винные. Еще со времен Петра I, если опираться на факты из музея виноделия в городе Ростов-на-Дону, сорт винограда Донская чаша славился получаемыми из него винами.
В чем преимущества вина Атаман
На дегустационном конкурсе в винной школе «Блан де Блан» (Франция) вино «Атаман Купаж №1» получило высокую оценку, победив маститых французских оппонентов. Сомелье, директора винных бутиков и просто знатоки вин отдали безоговорочное предпочтение вину «Атаман». Вино с ярким характером и длительным послевкусием после большого перерыва снова победило французов (через 200 лет).
Вино «Атаман» от винодельни «Вилла Звезда»:
- Красное сухое вино из винограда Саперави и Саперави Северный.
- Темно-рубиновый насыщенный цвет с незначительным фиолетовым оттенком. Аромат фруктовый, но с шоколадным привкусом. Приятно обволакивает, терпкость умеренна, сбалансированный вкус.
- Идеально подходит к мясным блюдам: цыпленку, баранине, утке. Хорошо сочетается со вкусом сыра. Рекомендуется употреблять при температуре 18 градусов.
Вино выдержано в традиционных бочках из французского дуба и новых – из русского дуба. Емкость бочек 225 литров.
Владелец винодельни – Юрий Химичев, представитель династии виноделов Дона. Виноградники винодельни «Вилла Звезда» были заложены еще дедом и прадедом Химичева. Наибольших успехов винодельня добилась с сортом винограда Саперави. С редкими сортами винограда региона «Долина Дона», опытными профессионалами и грамотным руководством, виноделие на Дону будет процветать.
