Для производства вина Стретто Русское Амароне использовались три сорта винограда: Каберне Фран 60%, Мерло 30% и Пти Вердо 10%. При этом виноград сорта Мерло был оставлен на винограднике до начала ноября, а Каберне Фран до первых морозов.
Вино из такого «заизюмленного» винограда производится только в удачные годы, когда на винограде нет никакой грибковой болезни. На морозе из ягоды испаряется влага и в результате вино получается более насыщенным во вкусе. Также из-за большего содержания сахара в ягоде, после брожения в вине образуется большее количество спирта — 15%.
Платье вина темно-вишневого цвета с рубиновыми оттенками.
Вино Стретто Русское Амароне обладает ярким, сложным ароматом с нотками черных ягод, чернослива, вишневого варенья.
Полнотелое с маслянистой структурой и выразительными бархатными танинами во вкусе, в то же время округлое и свежее с нюансами вишни, черной смородины и шоколада.
Послевкусие с нюансами красных ягод и копчеными оттенками.
Вино прекрасно сочетается с холодными закусками, рагу из мяса и черносливом, блюдами из птицы, приготовленных на гриле.Также можно употреблять без закусок в качестве аперитива и с фруктами.
